Als registrierter Ernährungsberater, der sich auf Achtsamkeit spezialisiert, bin ich begeistert davon, dass achtsames Essen nicht nur unsere persönliche Beziehung zu Lebensmitteln, sondern auch unsere Auswirkungen auf die Umwelt verändern kann – indem es achtsames Essen und Nachhaltigkeit vereint. Achtsames Essen bedeutet, auf den gegenwärtigen Moment zu achten und gleichzeitig auf die Bedürfnisse unseres Körpers zu hören. Dazu kann auch gehören, dass wir uns einer nachhaltigen Lebensmittelauswahl bewusst werden. In diesem Artikel befassen wir uns mit achtsamem Essen und Nachhaltigkeit und wie achtsames Essen der Umwelt zugute kommen, unseren CO2-Fußabdruck verringern und Nachhaltigkeit fördern kann.
Was ist achtsames Essen? Achtsames Essen ist die Praxis, auf Ihre Nahrung und Ihren Körper aufmerksam zu achten, ohne zu urteilen. Dabei geht es darum, beim Essen voll präsent zu sein, jeden Bissen zu genießen und auf die Hunger- und Sättigungssignale des Körpers zu achten. Das Ziel des achtsamen Essens besteht darin, das Bewusstsein für Ihre Essgewohnheiten zu schärfen, den Stress rund um das Essen zu reduzieren und die Freude am Essen zu steigern.
Achtsames Essen und Nachhaltigkeit: Wie eine achtsame Auswahl Ihrer Lebensmittel der Umwelt zugute kommen kann Seit ich mich vor ein paar Jahren dafür entschieden habe, „netzunabhängig“ zu leben – wir betreiben unser Zuhause vollständig mit Solarenergie – fühle ich mich mehr denn je mit der Natur verbunden. Ich empfinde tiefe Dankbarkeit und Motivation, das Land zu unterstützen, das wir unser Zuhause nennen dürfen, und die Erde, die wir alle unser Zuhause nennen dürfen. Die stärkere Verbundenheit mit der Natur, der Anbau meiner eigenen Lebensmittel, die Betreuung unserer Waldtiere und die Unterstützung natürlicher Ressourcen haben auch meine Beziehung zu Lebensmitteln verändert. Achtsames Essen bringt eine weitere Ebene der Wertschätzung mit sich, da ich klar sehen und wissen kann, woher meine Lebensmittel kommen, und eine bessere Verbindung zu mehr lokalen Landwirten habe, um deren Gärten und Anbaupraktiken zu unterstützen und gleichzeitig unseren CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Jetzt müssen Sie nicht mehr „unabhängig vom Stromnetz“ oder im Wald leben, wie ich es möchte. Wir alle können kleine Schritte unternehmen, um uns für eine nachhaltigere Lebensmittelauswahl zu engagieren und uns achtsam und mit Blick auf die Nachhaltigkeit zu ernähren.
Wie kann achtsames Essen der Umwelt zugute kommen? Reduziert Lebensmittelverschwendung: Achtsames Essen kann dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, indem es uns dazu ermutigt, auf die Menge an Lebensmitteln zu achten, die wir konsumieren, und Portionsgrößen zu wählen, die unserem Appetit entsprechen. Durch die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung können wir auch die Treibhausgasemissionen reduzieren, die mit der Lebensmittelproduktion, dem Transport und der Entsorgung verbunden sind.
Unterstützt lokale und nachhaltige Landwirtschaft: Achtsames Essen kann uns dazu ermutigen, lokal angebaute und nachhaltig gewonnene Lebensmittel zu wählen, was die Umweltauswirkungen des Lebensmitteltransports verringern und lokale Gemeinschaften unterstützen kann.
Reduziert den Energieverbrauch: Durch die Auswahl vollwertiger Lebensmittel, die nur minimale Verarbeitung und Kunststoffverpackung erfordern, können wir den Energieverbrauch im Zusammenhang mit der Lebensmittelverarbeitung, dem Transport und der Lagerung reduzieren. Fördert eine pflanzliche Ernährung: Achtsames Essen kann uns dazu ermutigen, pflanzliche Optionen zu wählen, die einen geringeren CO2-Fußabdruck haben als tierische Produkte. Eine pflanzliche Ernährung kann auch die Artenvielfalt unterstützen, die Entwaldung verringern und den Wasserverbrauch senken.
