Diese nährstoffreiche und herzhafte Mahlzeit besteht aus Quinoa und Farro, gerösteten Süßkartoffeln, Brokkoli und Kichererbsen und wird mit einer köstlichen cremigen Tahinisauce garniert.
Warum ich dieses Rezept liebe
Wenn es um eine sättigende, herzhafte Mahlzeit geht, liebe ich nichts mehr als eine herzhafte, herzhafte Getreideschüssel voller Eiweiß und Gemüse. Diese Ancient Grains Bowl ist reich an pflanzlichem Protein aus Kichererbsen, Quinoa und Farro sowie ballaststoffreichen Zutaten wie Brokkoli, Avocado und Süßkartoffeln. Es strotzt nur so vor Aromen und Texturen und wird mit einer köstlichen Tahini-Sauce gekrönt, die cremig, nussig und würzig ist. Es hat eine subtile Süße durch die Süßkartoffel, Knusprigkeit durch den Brokkoli und Zähigkeit durch den Farro. Dieses Gericht ist herzhaft, gesund und vollkommen sättigend, wenn Sie Lust auf eine warme Schüssel mit nahrhaften Zutaten haben.
Zutaten, die Sie benötigen
– Kichererbsen
– Süßkartoffel
– Brokkoli
– Farro
– Quinoa
– Avocado
– Knoblauch
– Tahini
– Reisessig
– Miso-Paste
– Zitronensaft
– Ahornsirup
Ausrüstung, die Sie benötigen
– Backblech
– Rührschüssel
Wie man eine Schüssel mit Urgetreide herstellt
1. Farro und Quinoa kochen gemäß den Anweisungen auf den Packungen.
2. Miso-Sauce herstellen.
3. Das Gemüse bestreichen und backen.
4. Tahini-Sauce herstellen.
5. Getreideschalen bauen.
Expertentipps
– Entfernen Sie so viele Schalen wie möglich von den Kichererbsen.
– Bereiten Sie die Zutaten der Schüssel über das Wochenende vor.
Rezept-FAQs
– Was ist eine antike Getreideschale?
– Was sind Urgetreide?
– Sind Schalen mit Urgetreide glutenfrei?
– Können Schalen mit Urgetreide im Voraus hergestellt werden?
Lagerung und Zubereitung
– Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
– Sie können die Bestandteile dieser Schüsseln separat im Voraus zubereiten: die Körner, das Gemüse und die Soße.
Rezepte, die gut zusammenpassen
– Instant Pot Spargel
– Luftfritteusen-Blumenkohl
– Eier aus der Luftfritteuse
– Knoblauch-Scape-Pesto
Weitere Bowl-Inspiration finden Sie in meinen anderen Rezepten unten! Von Chipotle inspirierte vegane Burrito-Schüssel, Würzige Poke Bowl mit Lachs und Avocado, Würzige Erdnuss-Tofu-Bowl mit Bok Choy, Herbsternte-Getreideschüssel mit cremigem Cashew-Apfel-Cidre-Dressing, Farro Frühstücksschüssel. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, Bitte hinterlassen Sie unbedingt einen Kommentar und geben Sie unten eine 5-Sterne-Bewertung. Wenn du es schaffst, teile es auf Instagram und tagge mich mit @karalydonrd und ich werde es erneut mit meinen Followern teilen! Wenn Sie dieses Rezept für später speichern möchten, pinnen Sie es unbedingt auf Pinterest! Verpassen Sie kein Rezept! Melden Sie sich an, um meinen monatlichen Newsletter zu erhalten mit einer Zusammenfassung der Rezepte des Vormonats und Holen Sie sich meinen KOSTENLOSEN Leitfaden, wenn Sie sich anmelden: Entdecken Sie die Freude am Essen neu: 5 einfache Schritte, um den Stress beim Essen zu beenden und jeden Bissen zu genießen. Drucken Uhr UhrsymbolBesteck Besteck-SymbolFlagge FlaggensymbolOrdner OrdnersymbolInstagram Instagram-SymbolPinterest Pinterest-SymbolFacebook Facebook-Symboldrucken DrucksymbolQuadrate Quadrate-SymbolHerz Herz-SymbolHerz fest Herz-Symbol Beschreibung Diese nährstoffreiche und herzhafte Mahlzeit besteht aus Quinoa und Farro, gerösteten Süßkartoffeln, Brokkoli und Kichererbsen und wird mit einer köstlichen cremigen Tahinisauce garniert. 3/4 Tasse Quinoa 3/4 Tasse Farro 1 mittelgroße Süßkartoffel (2 Tassen gehackt) 2 Tassen Brokkoliröschen 1 Dose Kichererbsen, abgespült, abgetropft und von der Schale befreit* (ca 2 Tassen) 2 klein bzw 1 große Avocado, in Scheiben geschnitten Für das geröstete Gemüse: 2 Esslöffel weißes Miso 2 Esslöffel Reisessig 1 Esslöffel Ahornsirup 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Esslöffel Tahini Für die Tahinisauce: 1/3 Tasse Tahini 3 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Ahornsirup 1 Knoblauchzehe, gehackt 1/4 Teelöffel Salz 3 Esslöffel Wasser Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Quinoa und Farro gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. In einer kleinen Rührschüssel Miso, Reisessig, Ahornsirup, Knoblauch und Tahini verrühren, bis alles gut vermischt ist. In einer großen Schüssel Süßkartoffeln, Brokkoli und Kichererbsen hinzufügen. Misosauce hinzufügen und vermengen, um das Gemüse gleichmäßig zu bedecken. Gemüse auf ein Backblech legen. Etwa 25–30 Minuten backen, bis das Gemüse zart und gebräunt ist, nach der Hälfte der Zeit wenden. Während das Gemüse röstet, bereiten Sie die Tahini-Sauce zu. In einer kleinen bis mittelgroßen Rührschüssel Tahini, Zitronensaft, Ahornsirup, Knoblauch, Salz und Wasser verrühren, bis eine glatte Masse entsteht (die Sauce wird beim Stehen dicker). Stellen…
