Kann zusätzliches Salz Ihren Nieren schaden?

Natrium ist ein Mineralstoff, den Ihr Körper benötigt, um gut zu funktionieren. Wenn man Natrium mit dem Mineral Chlorid kombiniert, entsteht aus den beiden Speisesalz.

Natrium wird vielen verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt, darunter auch verpackten und gefrorenen Mahlzeiten. Viele Rezepte erfordern Salz in den Zutaten, und viele Menschen fügen ihrem Essen Speisesalz hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Aber laut Dr. Ivan Porter II, einem Nephrologen der Mayo Clinic, ist es keine gute Sache, zu viel Salz in die Ernährung aufzunehmen. Eine aktuelle Studie in JAMA-Netzwerk geöffnet fanden heraus, dass die Zugabe von Salz zu Ihrer Nahrung das Risiko einer chronischen Nierenerkrankung erhöhen kann.

Ihre Nieren gleichen die Natriummenge in Ihrem Körper aus. Wenn Sie zu viel davon bekommen, reichert es sich in Ihrem Blut an. Ihr Herz pumpt stärker und erhöht den Blutdruck, wodurch sich das Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfälle und Nierenerkrankungen erhöht.

„Chronische Nierenerkrankung – so beschreiben wir, was passiert, wenn die Niere Probleme damit hat, Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Blut zu filtern“, sagt Dr. Porter.

Den meisten verarbeiteten Lebensmitteln wird Natrium zugesetzt. Es ist auch in vielen Gewürzen enthalten. „Es ist also sehr leicht für uns, viel mehr Natrium zu uns zu nehmen, als wir brauchen. Und es ist sehr leicht für uns, eine gefährliche Menge Natrium aufzunehmen, die sich auf unseren Blutdruck oder unsere allgemeine Gesundheit auswirkt“, sagt er.

Die empfohlene tägliche Natriummenge beträgt 2.300 Milligramm oder etwa 1 Teelöffel. Dr. Porter empfiehlt, Lebensmitteletiketten zu lesen. Und reduzieren Sie den Salzstreuer, indem Sie salzfreie Gewürze verwenden.

„Manchmal kann man einige der anfänglichen Schäden, die bei einer chronischen Nierenerkrankung auftreten, entweder stoppen oder rückgängig machen. Je länger der Prozess andauert, desto schwerwiegender ist er, desto unwahrscheinlicher ist es, dass die Nieren wieder gesund werden.“ Und Dann müssen wir über Dinge nachdenken, die die Nierenfunktion ersetzen können, wie Dialyse oder Transplantation“, sagt er.