Im Ofen gerösteter Rosenkohl – mit karamellisierten Ahorn-Walnüssen

Das ist nicht der matschige, geschmacklose Rosenkohl Ihrer Kindheit, das verspreche ich. Genießen Sie stattdessen etwas davon im Ofen gerösteter Rosenkohl das sind perfekt geschwärzt und habe ein karamellisierte Glasur das verleiht einen Hauch von Süße. Gepaart mit einigen geröstete Walnüssewerden sie zu mehr als nur einer Beilage.

Wenn Sie schon einmal mit mir gegessen haben, wissen Sie, dass ich kein weiches, wässriges Gemüse esse. Meine grünen Bohnen aus der Pfanne sind perfekt geschwärzt und meine gerösteten Kohlspalten sind immer noch knusprig.

Diese Sprossen sind das gleiche Angebot, einfach zuzubereiten und zu 100 % ein Publikumsliebling.

Sie sind dabei, den köstlichsten gerösteten Rosenkohl zuzubereiten, und von hier aus gibt es kein Zurück mehr. Sie sind perfekt geröstet, knusprig, nicht matschig, voller Geschmack und machen wahnsinnig süchtig. (Da wurden Sie gewarnt.) Im Ofen gerösteter Rosenkohl ist absolut unwiderstehlich.

Es war einmal, als dieses seltsame Gemüse Kinder (und Erwachsene!) vor Angst vom Tisch rannte. Jetzt machen Sie doppelte oder dreifache Portionen dieses Rezepts und stecken sie sich dann wie Süßigkeiten in den Mund!

Inhaltsverzeichnis

1. Zutaten für gerösteten Rosenkohl
2. So bereiten Sie im Ofen gerösteten Rosenkohl zu
3. Servierideen für geröstete Sprossen
4. Häufig gestellte Fragen zu geröstetem Rosenkohl
5. Weitere Rezepte mit geröstetem Gemüse
6. Rezept für im Ofen gerösteten Rosenkohl

Zutaten für gerösteten Rosenkohl

Genau wie bei anderen Beilagen wie meinem gerösteten Butternusskürbis halte ich es gerne einfach. Sie brauchen nur ein paar Zutaten, um daraus einen Hingucker zu machen.

• Avocadoöl: Da ich diese bei hoher Temperatur brate, verwende ich Avocadoöl anstelle von Olivenöl.
• Der Rosenkohl: Diese finden Sie noch am Stiel, in einer Tüte, bereits halbiert. Du wählst! Von Oktober bis Februar können Sie sie sogar auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt kaufen.
• Rohe Walnusshälften: Ich habe gerne eine Tüte davon in Costco-Größe zur Hand, da sie Grundnahrungsmittel für mein Walnuss-Taco-Fleisch und meine Lieblingsrezepte für veganes Basilikum-Pesto sind.
• Ahornsirup: Da Ahornsirup bereits einen warmen, leicht nussigen Geschmack hat, eignet er sich perfekt zum Karamellisieren der Walnüsse und Sprossen. In diesem Rezept reicht eine kleine Menge aus, sodass Sie einen Hauch von Süße erhalten, aber es ist nicht der super kandierte Effekt wie bei kandierten Pekannüssen.
• Meersalz: Wenn es ein Gemüse gibt, das Sie noch nicht mögen, dann war es wahrscheinlich nicht richtig gewürzt. Meersalz trägt dazu bei, den Geschmack der Sprossen auf wunderbare Weise hervorzuheben.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer: In diesem Rezept ist nicht viel schwarzer Pfeffer erforderlich; Ein paar Shakes genügen.

Da Sie nun alle Zutaten haben, können wir mit dem Rösten beginnen!

So bereiten Sie im Ofen gerösteten Rosenkohl zu

Mir gefällt dieses Rezept am besten mit etwas Verkohlung an der Oberfläche und einem Hauch Süße. Während man es mit einem schönen Servierlöffel in eine hübsche Schüssel geben und richtig servieren kann, isst meine Familie es oft direkt aus der Blechpfanne. So erhalten Sie den perfekt verkohlten Look:

1. Hitze Ihren Ofen auf 425° F und Linie ein Backblech mit Backpapier. Dadurch wird verhindert, dass die Zutaten kleben bleiben.
2. Sobald Sie die Sprossen halbiert haben, Ort sie in eine große Schüssel geben und gut umrühren mit Avocadoöl, Salz und Pfeffer. Sie möchten, dass jedes Stück gut geölt ist, um die perfekte Röstung zu erzielen. Rosenkohl hat Schichten von Blättern und wir möchten sowohl die inneren als auch die äußeren Blätter knusprig machen, daher hilft es, das Öl überall aufzutragen.
3. Arrangieren Die Sprossen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen. Es spielt keine Rolle, ob sie mit der Seite nach oben oder unten geschnitten sind, achten Sie nur darauf, dass sie etwas Platz haben.
4. Backen 20 Minuten lang oder bis die Außenseiten anfangen, schwarz zu werden (ein bisschen wie Brokkoli) und die Mitte golden und knusprig wird.
5. Während der Rosenkohl backt, werfen Die Walnüsse in einer Schüssel mit Ahornsirup beträufeln, bis sie bedeckt sind.
6. Noch 3 Minuten zum Backen, vorsichtig entfernen die Sprossen aus dem Ofen und hinzufügen die vorbereiteten Walnüsse. Sie können sie auf einer Seite der Pfanne aufbewahren oder alles miteinander vermischen, deine Entscheidung. Walnüsse rösten schnell, also behalten Sie den Ofen im Auge, wenn sie in den Ofen gehen, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen.
7. Abkühlen lassen vor dem Servieren leicht anbraten.

Das ist es! In nur 20 Minuten haben Sie eine magazinwürdige Beilage, die Sie in Ihre veganen Thanksgiving-Rezepte aufnehmen oder an einem Dienstagabend vor dem Volleyball schnell essen können.

Ihre fertigen Sprossen sollten innen zart und außen knusprig sein. Sie können diesen im Ofen gerösteten Rosenkohl vor dem Servieren mit etwas grobem Meersalz bestreuen, um ihn noch knuspriger zu servieren.

Servierideen für geröstete Sprossen

Sie können dieses einfache Rezept ganz einfach von einer Beilage in einen Teil des Hauptgerichts verwandeln. Fügen Sie es zu einer Veggie Bowl mit Kokos-Sriracha hinzu, um eine süße, herzhafte und würzige Mischung zu erhalten, oder kombinieren Sie es mit dieser Tofu-Frühstücksschüssel für einen tollen Start in den Tag.

Anstelle von Ahornsirup können Sie dieses Rezept auch mit Balsamico-Essig würzen. Vermengen Sie die Sprossen vor dem Backen mit 1–2 Esslöffeln Ihres Lieblingsessigs.

Diese knusprigen Rosenkohl eignen sich auch hervorragend als Salatbelag für einen Zitronen-Rucola-Salat.

Weitere Rezepte mit geröstetem Gemüse

Gesunde Gemüserezepte müssen nicht langweilig und langweilig sein. Lassen Sie uns diesen ganzen Gedanken einfach über Bord werfen. Sie können das Einfachste nehmen und es ganz einfach aufpeppen, wie mit diesem Rezept für gerösteten Spaghettikürbis.

Egal, ob Sie Gemüse für die geröstete Paprikasuppe oder die vegane Kürbissuppe rösten oder es für einen Snack wie diese herrlich gerösteten Kichererbsen rösten, haben Sie keine Angst davor, etwas Neues zu rösten! Sie werden einige neue Fähigkeiten erlernen und Ihre Mahlzeiten noch fantastischer gestalten.

Obwohl Rosenkohl ein Gemüse ist, das die Leute gerne hassen, sollten Sie dieses Rezept für im Ofen gerösteten Rosenkohl ausprobieren. Es könnte Ihre Meinung ändern!

Vergessen Sie nicht, zu bewerten und zu bewerten, sobald Sie sie ausprobiert haben!