Der Transport von Lebensmitteln erfordert besondere Aufmerksamkeit, Achtsamkeit und Vorsicht. Schließlich hängt die Gesundheit der Verbraucher davon ab, dass Lebensmittel sicher und hygienisch, einwandfrei von A nach B transportiert und ebenso gelagert werden.
Intermediate Bulk Container – kurz IBC genannt, werden in der Industrie und im privaten Bereich als Lager- und Transportmittel verwendet. In der Industrie finden sie beim Transport von Flüssigkeiten und sogenannten rieselfähigen Stoffen (z. B. Pulver und Granulat) und auch für Gefahrgut Verwendung. Auf Baustellen kommen sie bei der Ballastierung zum Einsatz. Im privaten Bereich werden sie häufig als Teil der Bewässerung oder in der Aquaristik genutzt. Aufgrund ihrer rechteckigen Form sind sie platzsparend und lassen sich effizient übereinander stapeln. Und nach und nach greifen immer mehr Unternehmen der Lebensmittelbranche auf diese vielseitigen Lagertanks zurück.
Am häufigsten begegnen einem im Alltag die Kombination-IBCs. Das sind auf Palletten befindliche Kunststofftanks, die von einer Gitterbox umgeben sind. Es gibt sie allerdings auch noch in anderen Ausführungen, wie zum Beispiel als Metallcontainer oder Kunststoffcontainer ohne Gitterbox.
IBC-Container in der Lebensmittelindustrie
Bei der Produktion, der Lagerung und dem Transport von Lebensmitteln kommen besonders hohe Hygienestandards zur Anwendung, um den Verbraucher vor gesundheitlichen Schäden zu schützen. Das ist kein Wunder, denn täglich wird europaweit die unglaubliche Menge von 25.000 Tonnen flüssiger oder pulverförmiger Rohstoffe und Lebensmittel per Transportbehälter befördert. Nur eine optimale Hygiene ist dafür geeignet, absolute Sicherheit und eine dauerhaft hohe Qualität der Produkte zu garantieren.
Damit die Hygienestandards gewährleistet werden können, kommen in diesem Bereich immer häufiger IBC- Container, wie hier gut zu sehen: www.rekubik.de/magazin/lagertanks-in-der-lebensmittelindustrie/, zum Einsatz. Sie erfüllen die Anforderungen der Lebensmittelindustrie in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene einfach optimal.
Die praktischen Lagertanks sind bestens dafür geeignet, gerade flüssige Lebensmittel wie Sirup, Öle, Säfte und ähnliches sicher zu lagern und hygienisch zu transportieren.
Die IBC-Tanks werden für eine platzsparende Lagerung ebenso genutzt, wie für einen unkomplizierten Transport. Gegenüber Fässern ist ihre quadratische Form dabei von großem Vorteil. Hiermit lassen sich Kosten sparen, ohne dass die Qualität der Produkte beeinflusst wird. Eine obere Einfüllöffnung und eine zusätzliche Auslaufgarnitur machen das Handling sehr einfach. Mit einem Schlauchanschluss an der Auslaufgarnitur lassen sich die Lagercontainer bei Bedarf sogar in Produktionsprozesse einbinden.
Welche Eigenschaften benötigt ein Lagertank für Lebensmittel?
Egal aus welchem Material sie bestehen – Lebensmitteltanks müssen auf jeden Fall dafür geeignet sein, die Sicherheits- und Hygienestandards zu gewährleisten.
Das heißt, dass es unter keinen Umständen zu einer Reaktion zwischen den Inhaltsstoffen und der Innenwand der Tanks kommen darf. Das Material darf also keine Stoffe oder Partikel abgeben oder anderweitig zur Kontaminierung der Lebensmittel führen.
Intermediate Bulk Container, welche in der Lebensmittelindustrie genutzt werden sollen, müssen daher mit einem entsprechenden Verweis versehen sein, denn nicht jeder IBC-Container ist für den Transport von Lebensmitteln geeignet. Die Einstufung als „lebensmittelecht“ ist daher unbedingt erforderlich.
Wie werden die Standards eingehalten?
Vorausschauende Unternehmen der Lebensmittelbranche achten streng auf die Einhaltung der Regeln und schulen daher auch regelmäßig ihr Personal. Nur so können ein vorzeitiges Verderben oder die Verunreinigung von Lebensmitteln – und damit einhergehende Gesundheitsschäden der Verbraucher vermieden werden.
Die Lebensmittelhygieneverordnung – kurz LMHV – ist hierbei bindend. Sie enthält alle Hygieneanforderungen für den Transport und die Lagerung von Lebensmitteln. Danach muss unter anderem gewährleistet werden, dass Vorrichtungen und Behälter durch ihre Ausrüstung die für die Verkehrsfähigkeit der Lebensmittel erforderliche Temperatur sicherstellen, aufrechterhalten und überwachen. Dies kann mit speziellen IBC‘s problemlos umgesetzt werden.
Folgenden Bedingungen müssen Behälter für den Lebensmitteltransport erfüllen:
- Sie müssen für den Transport geeignet sein.
- Sie müssen stets sauber und instandgehalten werden.
- Sie müssen der Kennzeichnungspflicht „Nur für Lebensmittel“ genügen.
- Eine nachteilige Beeinflussung der Lebensmittel muss ausgeschlossen sein.
- Sie müssen regelmäßig desinfiziert und gereinigt werden.
IBC-Container erfüllen alle o.g. Anforderungen, was sie für die Lebensmittelindustrie als Transportmittel immer interessanter macht.
