Die meisten Menschen machen sich nie Gedanken über die Gesundheit ihrer Gallenblase. Das birnenförmige Organ hat eine wichtige Aufgabe: Es sammelt und speichert Galle – die Flüssigkeit, die dem Körper bei der Fettverdauung hilft. Aber im Gegensatz zu Herz, Leber und Nieren ist die Gallenblase nicht notwendig, um den Körper gesund und funktionsfähig zu halten. Auch wenn es nicht so gut funktioniert, wie es sollte und Gallensteine entstehen, sind sich die meisten Menschen nicht bewusst, dass es ein Problem gibt.
Doch bei einem kleinen Prozentsatz der Menschen können Gallensteine eine Reihe von Symptomen auslösen, wie zum Beispiel Bauchschmerzen, Blähungen, Übelkeit und Erbrechen. Wenn Gallensteinsymptome häufig auftreten, wiederkehren und besonders unangenehm sind, besteht die typische Behandlung in einer Operation zur Entfernung der Gallenblase.
„Die meisten Menschen mit Gallensteinen entwickeln ihr ganzes Leben lang keine Symptome“, sagt John Martin, MD, außerordentlicher Professor für Medizin und Chirurgie und Direktor der Endoskopie an der Feinberg School of Medicine der Northwestern University. „Sobald Symptome auftreten, muss die Gallenblase entfernt werden.“
Obwohl eine Diät nicht direkt Gallenblasenprobleme verursacht – und diese auch nicht heilt –, kann es Ihnen helfen, auf Ihre Ernährung zu achten und ein gesundes Gewicht zu halten, um die Bildung von Gallensteinen zu verhindern und einige Beschwerden zu vermeiden, wenn Sie Gallensteine entwickeln.
Eine Reihe von Risikofaktoren tragen zur Bildung von Gallensteinen bei, darunter eine familiäre Vorgeschichte von Gallensteinen und das Geschlecht. Bei Frauen ist die Wahrscheinlichkeit, sie zu entwickeln, doppelt so hoch wie bei Männern. Auch das Körpergewicht spielt eine Rolle; Das Risiko für Gallensteine ist bei Menschen mit Übergewicht und Fettleibigkeit höher.
Eine fett- und cholesterinreiche sowie ballaststoffarme Ernährung scheint eine Rolle zu spielen. „In dieser Liste gibt es viele Dinge, die Sie nicht ändern können, aber Sie können Ihre Ernährung auf jeden Fall beeinflussen“, sagt F. Taylor Wootton III, MD, klinischer Berater, außerordentlicher Professor für Innere Medizin an der Eastern Virginia Medical School und Mitglied Vorstandsmitglied der American Gastroenterological Association.
Wenn Sie übergewichtig sind, versuchen Sie, das überschüssige Gewicht zu verlieren. aber mach es schrittweise. Es besteht ein Zusammenhang zwischen schnellem Gewichtsverlust und Gallensteinbildung. Crash- oder „Jo-Jo“-Diäten können dazu führen, dass die Leber mehr Cholesterin in die Galle abgibt, wodurch das normale Gleichgewicht von Cholesterin und Gallensalzen gestört wird. Dieses zusätzliche Cholesterin kann sich zu Kristallen formen und zu Gallensteinen führen, sagt Wootton.
Unabhängig davon, ob bei Ihnen ein Risiko für Gallensteine besteht oder nicht, ist es immer eine gute Idee, Ihr Körpergewicht auf einem gesunden Niveau zu halten und sich fett- und cholesterinarm, kalorienarm und ballaststoffreich zu ernähren.
Alle folgenden Lebensmittel sind gesund für Ihre Gallenblase und den Rest Ihres Körpers:
- Frisches Obst und Gemüse
- Vollkornprodukte (Vollkornbrot, brauner Reis, Hafer, Kleiegetreide)
- Mageres Fleisch, Geflügel und Fisch
- Fettarme Milchprodukte
Bestimmte Lebensmittel wurden auf ihr Potenzial untersucht, Gallenblasenproblemen vorzubeugen oder die Symptome zu lindern. Einige Untersuchungen haben beispielsweise gezeigt, dass das Trinken von koffeinhaltigem Kaffee das Risiko von Gallensteinen sowohl bei Männern als auch bei Frauen senkt. Auch moderater Alkoholkonsum wird mit einem geringeren Auftreten von Gallensteinen in Verbindung gebracht. In einer Studie hatten Frauen, die mindestens eine Portion Erdnüsse pro Tag aßen, ein um 20 % geringeres Risiko, dass ihre Gallenblase entfernt wurde, im Vergleich zu Frauen, die selten Erdnüsse oder Erdnussbutter aßen. Allerdings sind die Erkenntnisse noch viel zu vorläufig, um eines dieser Lebensmittel ausschließlich zur Vorbeugung von Gallenblasenproblemen zu empfehlen.
Forscher sagen, dass viele Symptome der Gallenblase auf die moderne westliche Ernährung zurückzuführen sind, die reich an raffinierten Kohlenhydraten und gesättigten Fetten ist. „Wenn Sie Symptome von Gallensteinen haben, liegt das daran, dass beim Zusammendrücken Ihrer Gallenblase ein Teil des Gallensteins den Abfluss der in Ihrer Gallenblase gespeicherten Galle blockiert“, sagt Martin. „Man drückt sich gegen eine geschlossene Tür, und deshalb tut es weh. Wenn man fetthaltige Lebensmittel isst, drückt es noch mehr.“
Durch eine Ernährungsumstellung werden bereits vorhandene Gallensteine nicht beseitigt, aber eine gesunde, ausgewogene Auswahl an Nährstoffen und die Begrenzung der Menge an gesättigten Fetten und cholesterinreichen Nahrungsmitteln, die Sie zu sich nehmen, können Ihre Symptome lindern.
Versuchen Sie, diese fettreichen Lebensmittel in Ihrer Ernährung zu vermeiden oder einzuschränken:
- Fritiertes Essen
- Stark verarbeitete Lebensmittel (Donuts, Kuchen, Kekse)
- Vollmilchprodukte (Käse, Eis, Butter)
- Fettiges rotes Fleisch
Vermeiden Sie außerdem sehr kalorienarme Diäten. Wenn Sie übergewichtig sind, streben Sie eine schrittweise Gewichtsabnahme von 1 bis 2 Pfund pro Woche an, indem Sie sich an eine gesunde, ausgewogene Ernährung halten und regelmäßig Sport treiben. Führen Sie eine Diät immer unter Aufsicht Ihres Arztes durch.
Wenn Sie weiterhin Symptome haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Möglicherweise muss Ihre Gallenblase operativ entfernt werden.
Viele andere Dinge beeinflussen auch Ihr Risiko, Gallensteine zu entwickeln, darunter:
- Alter
- Geschlecht (Gallensteine kommen bei Frauen häufiger vor als bei Männern.)
- Familiengeschichte von Gallensteinen
- Schwangerschaft
- Oft fasten
- Nicht körperlich aktiv sein
- Erkrankungen wie Leberzirrhose, Diabetes oder Sichelzellenanämie.
Auch bestimmte Medikamente können das Risiko für die Entstehung von Gallensteinen erhöhen.
