Nicht nur das, was wir essen, beeinflusst unsere Herzgesundheit, sondern auch der Zeitpunkt, zu dem wir unsere Mahlzeiten einnehmen. Forscher haben nun die optimalen Essenszeiten gefunden, die dazu beitragen können, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) sind eine Gruppe von Erkrankungen, die das Herz und die Blutgefäße betreffen, einschließlich Herzinfarkt und Schlaganfall. Es ist die häufigste Todesursache weltweit.
Die in der Fachzeitschrift „Nature Communications“ veröffentlichte Studie empfiehlt, zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen die Gewohnheit einzunehmen, früh zu frühstücken (um 8 Uhr) und zu Abend zu essen (20 Uhr).
Das Forschungsteam kam zu einigen interessanten Erkenntnissen, nachdem es Daten von 103.389 Teilnehmern der NutriNet-Santé-Studie analysiert hatte, einer laufenden Studie in Frankreich, die den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit bewertet.
Frühere Studien hatten das regelmäßige Auslassen des Frühstücks und den Verzehr später Abendessen mit einer verminderten kardiometabolischen Gesundheit in Verbindung gebracht. In der neuen Studie wurde festgestellt, dass ein späteres Frühstück am Tag das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht, wobei das Risiko pro Stunde Verzögerung um 6 % steigt. Menschen, die spät, also nach 21 Uhr, zu Abend essen, haben ein um 28 % höheres Risiko für eine zerebrovaskuläre Erkrankung (Schlaganfall) als Menschen, die ihre letzte Mahlzeit vor 20 Uhr zu sich genommen haben. Dieses Risiko sei bei Frauen besonders deutlich, sagten die Forscher.
Ein längeres nächtliches Fasten – die Zeit zwischen der letzten Mahlzeit des Tages und der ersten Mahlzeit des nächsten Tages – verringert das Risiko einer zerebrovaskulären Erkrankung. Die Studie ergab, dass jede zusätzliche Stunde nächtliches Fasten, die durch die Einhaltung eines frühen Abendessenmusters erreicht wird, das Risiko zerebrovaskulärer Erkrankungen um 7 % senkt.
„Diese Erkenntnisse, die in anderen Kohorten und durch zusätzliche wissenschaftliche Studien mit unterschiedlichem Design repliziert werden müssen, unterstreichen eine potenzielle Rolle des Zeitpunkts der Mahlzeiten bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie legen nahe, dass die Gewohnheit, die erste und letzte Mahlzeit früher zu essen, über einen längeren Zeitraum hinweg angenommen werden kann.“ „Das nächtliche Fasten könnte dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern“, schreiben Forscher in einer Pressemitteilung.
„Ernährungsverhalten gehört zu den wichtigsten veränderbaren Risikofaktoren, die zur globalen Belastung durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Es wird immer deutlicher, dass der optimale Stoffwechsel von Nahrungsmitteln von der Tageszeit abhängt. Nahrungsmittel sind ein bekannter Synchronisator peripherer Uhren „Das zirkadiane System, das den Blutdruckrhythmus und das Essen spät in der Nacht steuert, kann dieses System stören und zu Stoffwechselstörungen führen“, erklärten die Forscher.
