Als registrierter Ernährungsberater und Coach, der sich auf Achtsamkeit spezialisiert, spreche ich oft über „achtsames Essen“ und „gedankenloses Essen“. Obwohl die beiden Konzepte ähnlich erscheinen mögen, haben sie tatsächlich sehr unterschiedliche Auswirkungen auf unsere Gesundheit und unser Verhältnis zu Lebensmitteln. In diesem Artikel untersuchen wir die Unterschiede zwischen achtsamem und gedankenlosem Essen und warum es wichtig ist, darauf zu achten, wie wir essen.
Achtsames Essen vs. gedankenloses Essen: Den Unterschied und seine Auswirkungen auf Ihre Gesundheit verstehen
Was ist achtsames Essen?
Beim achtsamen Essen geht es darum, auf den gegenwärtigen Moment zu achten und beim Essen völlig präsent zu sein. Dazu gehört, auf die sensorischen Erfahrungen von Lebensmitteln wie Geschmack, Textur und Geruch zu achten. Dazu gehört auch, dass wir uns unserer körperlichen und emotionalen Zustände während des Essens bewusst sind, einschließlich der Anzeichen von Hunger und Sättigung, sowie aller emotionalen Auslöser, die unser Essverhalten beeinflussen können. Eines der Grundprinzipien des achtsamen Essens ist die Praxis, „mit Absicht zu essen“. Das bedeutet, dass wir bewusste Entscheidungen darüber treffen, was wir essen, warum wir essen und wie wir essen. Wir essen, wenn wir hungrig sind, und hören auf, wenn wir satt sind. Wir wählen auch Lebensmittel, die unseren Körper nähren und uns mit Energie und Nährstoffen versorgen. Achtsames Essen unterstützt auch eine positive Beziehung zu Lebensmitteln, bei der es um ein Gleichgewicht zwischen dem Verzehr von Nahrungsmitteln geht, die wir zur Ernährung unseres Körpers benötigen, und dem Verzehr von Nahrungsmitteln, die wir ohne Schuldgefühle oder Stress genießen. Zu den weiteren Grundprinzipien einer achtsamen Ernährung gehören:
- Langsam essen und jeden Bissen genießen
- Achten Sie auf die Farben, Gerüche und Texturen unserer Lebensmittel
- Vermeiden Sie beim Essen Ablenkungen wie Telefon oder Fernsehen
- Auf unseren Körper hören und uns unserer Hunger- und Sättigungssignale bewusst sein
- Freundlich und mitfühlend gegenüber uns selbst und unserem Körper sein
Die Vorteile von achtsamem Essen
Es gibt viele Vorteile, achtsames Essen zu praktizieren. Einerseits kann es uns helfen, eine gesündere und positivere Beziehung zu Lebensmitteln und unserem Körper aufzubauen. Indem wir besser auf unsere Hunger- und Sättigungssignale achten, können wir übermäßiges Essen vermeiden und unsere Nahrungsaufnahme besser an unsere individuellen Bedürfnisse und Portionen anpassen. Darüber hinaus kann achtsames Essen dazu beitragen, dass wir unser Essen mehr genießen. Indem wir jeden Bissen genießen und auf die sensorischen Erfahrungen von Lebensmitteln achten, können wir eine tiefere Wertschätzung für die Lebensmittel entwickeln, die wir essen. Dies kann uns auch dabei helfen, fundiertere Lebensmittelentscheidungen zu treffen, da wir lernen zu erkennen, welche Lebensmittel uns wirklich sättigen und welche nicht. Genuss ist für unser kulinarisches Erlebnis so wichtig!
Was ist sinnloses Essen?
Im Gegensatz zum achtsamen Essen ist gedankenloses Essen die Praxis des Essens, ohne auf unsere gegenwärtigen Erfahrungen zu achten. Dies kann viele Formen annehmen, darunter Essen bei Ablenkung (z. B. Fernsehen oder Telefonieren), schnelles Essen oder Essen als Reaktion auf emotionale Auslöser statt auf körperlichen Hunger. Dies ist eine sehr häufige Erfahrung mit Lebensmitteln, insbesondere wenn Sie sich auf den Weg zu einer ausgewogeneren und achtsameren Ernährung machen. Gönnen Sie sich also in dieser Phase etwas mehr Selbstmitgefühl.
Die Auswirkungen gedankenlosen Essens auf die Gesundheit
Der negativste Einfluss gedankenlosen Essens auf unser Wohlbefinden ist unsere Beziehung zum Essen. Wenn wir von unserem Körper getrennt sind und aus Trennung oder Ablenkung essen, ignorieren wir die wahren Nahrungsbedürfnisse unseres Körpers. Darüber hinaus haben Untersuchungen gezeigt, dass Menschen, die abgelenkt essen, beispielsweise beim Fernsehen oder Telefonieren, mehr Kalorien verbrauchen als diejenigen, die ohne Ablenkung essen. Zudem neigen Menschen, die schnell essen, dazu, insgesamt mehr Kalorien zu sich zu nehmen als Menschen, die langsam essen. Auch wenn der Verzehr von mehr Nahrungsmitteln keine „schlechte“ Sache ist, kann er dazu führen, dass wir uns angewöhnen, zu viel zu essen oder mehr zu essen, als unser Hungergefühl vorgibt, da wir uns nicht darauf einstellen.
Wie man achtsames Essen praktiziert
Achtsames Essen zu praktizieren kann etwas Übung erfordern, aber es ist eine Fähigkeit, die jeder erlernen kann. Hier sind einige Tipps für den Einstieg:
- Machen Sie es langsamer und genießen Sie jeden Bissen
- Essen Sie ohne Ablenkung
- Achten Sie auf Ihre Hunger- und Sättigungssignale
- Wählen Sie Lebensmittel, die Ihren Körper nähren
- Seien Sie freundlich und mitfühlend zu sich selbst
Fazit:
Achtsames Essen und gedankenloses Essen sind zwei sehr unterschiedliche Ernährungsansätze, die einen erheblichen Einfluss auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden haben. Indem wir achtsames Essen praktizieren, können wir lernen, auf unsere gegenwärtigen Erfahrungen zu achten und eine gesündere Beziehung zu Lebensmitteln und unserem Körper aufzubauen. Andererseits kann gedankenloses Essen zu übermäßigem Essen, gestörtem Essverhalten und negativen Auswirkungen auf die Gesundheit führen. Indem wir uns unserer Essgewohnheiten bewusster werden und bewusste Entscheidungen darüber treffen, was, warum und wie wir essen, können wir eine gesündere Beziehung zu Lebensmitteln aufbauen und unsere allgemeine Gesundheit und unser Wohlbefinden verbessern.
