Beste Tapenade aus grünen Oliven (frisch, einfach und schnelle Vorspeise)

Inhaltsverzeichnis

1. Warum Sie diese Tapenade aus grünen Oliven lieben werden
2. Zutaten für grüne Oliventapenade
3. So bereiten Sie diese Tapenade aus grünen Oliven zu
4. Aufbewahrungsmöglichkeiten für hausgemachte Tapenade
5. Andere Vorspeisenaufstriche, die Sie lieben werden
6. Häufig gestellte Fragen zu grüner Oliventapenade
7. Bestes Tapenade-Rezept mit grünen Oliven

Ich bin ein großer Snacker und diese Tapenade mit grünen Oliven ist genau das Richtige, wenn ich Lust auf etwas Salziges und Knuspriges habe. Es lässt sich schnell zubereiten und ist vielseitig einsetzbar – übergießen Sie es mit Crackern, Nudeln, knusprigem Knoblauchbrot oder als festlichen Aufstrich für ein Gemüse-Wrap oder ein Wurstbrett.

Warum Sie diese Tapenade aus grünen Oliven lieben werden

Meine Liebe zur mediterran inspirierten Küche kennt keine Grenzen und diese wunderbare Tapenade gehört seit Kurzem zu meinen Snack-Optionen. Es passt zwar nahtlos auf den Feiertagstisch, kann aber auch eine einfache und sättigende Snack-Option mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten sein. Ich habe sogar einen Löffel davon auf meinen im Ofen gerösteten Spaghettikürbis fallen lassen (Gern geschehen!).

• Es ist schnell zubereitet und leicht zu reinigen (5 Minuten).
• Hat eine große Geschmackstiefe (was ihm ein extravagantes Gefühl verleiht) – vom Salz über die buttrige Güte der Oliven bis hin zum Olivenöl … oh, es ist göttlich!
• Es ist ein vielseitiger Aufstrich. Sie können es zu Brot, Salaten, Gemüseschüsseln, Wraps oder sogar Pizza hinzufügen und es wird Sie umhauen. Vertrauen Sie mir – es ist so gut.

Tapenade wird traditionell aus Oliven, Kapern und Sardellen zubereitet. Abhängig von der Region Frankreichs oder Italiens, aus der sie stammt, kann Tapenade mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Zitronensaft zubereitet werden. Ein bisschen wie Hummus – Sie können dieses Tapenade-Rezept ganz einfach an Ihre Bedürfnisse anpassen. Für mein vegane Tapenade-Versionwir haben die Sardellen getauscht (die waren noch nie meins). Danke) für eine Vielzahl frischer Kräuter und Gewürze, um einen bemerkenswerten Geschmack zu erzielen.

Zutaten für grüne Oliventapenade

Ich bin ein Olivenliebhaber – ich werde sie niemals ablehnen. Schwarz, Grün, Kalamata, ja… bitte! Doch selbst wenn Sie nicht bei #teamolive sind, könnte dieses Rezept Ihren Gaumen überraschen und erfreuen. Die Kräuter und die salzige Güte können ein unerwartetes Ergebnis sein, das Ihnen tatsächlich gefällt.

Ich benutze zwei Sorten Oliven plus jede Menge verschiedene Kräuter und Gewürze um die perfekte Mischung zu erreichen. Folgendes werfe ich in meine Vitamix-Küchenmaschine:

• Castelvetrano-Oliven: Diese spezielle Sorte grüner Oliven verleiht einen milden, butterartigen Geschmack anstelle der würzigen Note, die Sie von grünen Oliven gewohnt sind. Es ist herrlich und perfekt für einen Aufstrich wie diese Tapenade. Sie sind auch leicht in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu finden … doch nicht alle grünen Oliven sind gleich! Suchen Sie nach diesem Namen.
• Kalamata-Oliven: Dies sind die häufigsten schwarzen Oliven, die Sie im Laden finden. Kaufen Sie sie gerne ganz oder in Scheiben geschnitten, das spielt keine Rolle.
• Frische Petersilie: Frische Kräuter tragen wesentlich zum Geschmack dieses Olivenaufstrichs bei, also sparen Sie nicht. Gelegentlich können Sie auch getrocknete Kräuter verwenden, die den Geschmack verändern, und die Mengen müssen nach der Verkostung angepasst werden.
• Frischer Basilikum: Dies ist eine weitere Zutat, die man in ihrem frischesten Zustand zu sich nehmen sollte. Mein Trick für Basilikum besteht darin, die Plastikhülle der Basilikumblätter wegzulassen und die ganze Pflanze zu kaufen. Sie finden sie normalerweise in der Frischwarenabteilung und oft kosten sie den gleichen Preis wie dieser kleine Plastikbehälter. Auch wenn Ihre Pflanze nicht ewig hält, wetten Sie, dass Sie mehr Blätter bekommen, wenn Sie sie an einen sonnigen Ort stellen und ihr täglich etwas Wasser geben.
• Kapern: Diese findet man direkt neben den Oliven. Sie sind salzig und haben einen scharfen Geschmack. Ich liebe es, diese grünen Bohnen und anderen Beilagen in meiner Pfanne hinzuzufügen.
• Knoblauch: Eine frische Knoblauchzehe funktioniert hier hervorragend. Wenn Sie kein Fan davon sind, Knoblauch zu schälen, dann hören Sie zu. Ich habe gerade diese kleinen Behälter mit zerdrücktem Knoblauch bei Trader Joes in der Tiefkühltruhe gefunden. Jeder Abschnitt besteht aus einer ganzen Zehe und lässt sich super einfach zu allem hinzufügen, was Sie zubereiten!
• Zitrone: Hier werden sowohl der Saft als auch die Schale verwendet, da die Schale dazu beiträgt, die salzigen Bestandteile schön aufzuhellen.
• Schwarzer Pfeffer + zerquetscht rote Paprika: Diese beiden Gewürze verleihen diesem Aufstrich etwas mehr Tiefe. Sie müssen nicht viele rote Paprikaflocken verwenden, da ich nicht scharf bin, sondern nur eine andere Geschmacksstufe.
• Olivenöl: Da Sie keine Tapenade kochen, habe ich vorgeschlagen, ein aromatisches Öl zu verwenden. Versuchen Sie es mit dem extravaganten Olivenöl, das Sie letztes Jahr geschenkt bekommen haben. Sie werden es nicht bereuen!

Möglicherweise fällt Ihnen auf, dass Salz in dieser Liste fehlt. Ich verspreche dir aber, dass du es im Rezept nicht vermissen wirst! Da sowohl die Oliven als auch die Kapern in einer salzigen Salzlake liegen, ist kein Extra nötig.

So bereiten Sie diese Tapenade aus grünen Oliven zu

Diese Tapenade ist sooooo einfach zu machen! Nachdem Sie nun Ihre Zutaten zusammengestellt haben, bereiten wir dieses einfache Rezept für Tapenade aus grünen Oliven zu. Lassen Sie die Küchenmaschine das Zerkleinern für Sie erledigen und kratzen Sie die Seiten nach Bedarf mit einem Spatel ab.

Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie alles mit der Hand fein zerkleinern oder einen Mörser und Stößel verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass die verschiedenen Kräuter und Zitronenschale gut eingearbeitet sind, damit diese Aromen bei jedem Bissen zum Vorschein kommen.

Andere Vorspeisenaufstriche, die Sie lieben werden

Wenn Sie auf der Suche nach guten Vorspeisen sind, sind Sie bei mir genau richtig. Versuchen Sie, Snacktabletts mit hausgemachtem Hummus, Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten, Rucola-Pesto oder Knoblauch-Zitronen-Aioli zuzubereiten, gepaart mit Crackern, Käse und Obst. Sie können sogar etwas Dattelkaramell oder Kokosnuss-Schlagsahne hinzufügen, um ein paar süßere Optionen zu erhalten, um die salzigen Varianten auszugleichen.

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