In einer kürzlich in Nutrients veröffentlichten Studie untersuchten Forscher den Zusammenhang zwischen verschiedenen Essgewohnheiten im mediterranen Stil und der kognitiven und akademischen Leistung jugendlicher Einwohner Chiles.
Studie: Jugendliche mit einem günstigen, auf dem mediterranen Stil basierenden Muster zeigen höhere kognitive und akademische Leistungen: Eine Clusteranalyse – Das Cogni-Action-Projekt. Bildnachweis: YuliiaHolovchenko/Shutterstock.com
Hintergrund
Die Mittelmeerdiät (MedDiet) ist ein gesundes Ernährungsmuster, das bei Teenagern in Entwicklungsländern mit höherem kognitiven und akademischen Erfolg verbunden ist.
Es besteht aus einem hohen Verzehr von nativem Olivenöl extra, Gemüse, Obst, Getreide, Nüssen und Hülsenfrüchten, einem moderaten Verzehr von Fisch, Fleisch und Milchprodukten sowie einem geringen Verzehr von Eiern und Süßigkeiten. Die MedDiet fördert die Reduzierung der Aufnahme von verarbeiteten und zuckerhaltigen Lebensmitteln, Alkohol und Rauchen.
Die westliche Ernährung (Western Diet, WD), die hochverarbeitete Lebensmittel, raffinierte Kohlenhydrate und Zucker umfasst, wird mit einem kognitiven Rückgang bei Jugendlichen in Verbindung gebracht. Im Gegensatz dazu steigert MedDiet das Wohlbefinden und steigert die kognitiven Funktionen.
Allerdings wurde der Zusammenhang zwischen MedDiet und akademischen und kognitiven Fähigkeiten bei Teenagern in Latina-Gemeinschaften noch nicht gründlich untersucht.
Über die Studie
In der vorliegenden Studie untersuchten die Forscher den Zusammenhang zwischen verschiedenen Essgewohnheiten im mediterranen Stil und den kognitiven und akademischen Fähigkeiten chilenischer Jugendlicher.
Die Studie war Teil des Cogni-Action-Projekts, das von März 2017 bis Oktober 2019 lief und an dem 1.296 chilenische Jugendliche (Männer und Frauen im Verhältnis 1:1) im Alter von 10 bis 14 Jahren aus privaten, öffentlichen und subventionierten (staatlich geförderten) Schulen teilnahmen. finanziert) Schulen in Chile.
Die Forscher führten eine Clusteranalyse durch, um Ernährungstrends aufzudecken, und gemischte Modelle, um die Zusammenhänge von Ernährungsclustern mit Kognition und Wissenschaft zu untersuchen.
Die Forscher verwendeten den MedDiet Quality Index, um die Einhaltung von MedDiet bei Kindern und Jugendlichen zu messen, und den NeuroCognitive Performance Test (NCPT), um die kognitive Leistung zu bewerten.
Sie nutzten die Hauptkomponentenanalyse (PCA), um vier kognitive Bereiche aufzudecken: kognitive Flexibilität (CF), Arbeitsgedächtnis (WM), flüssiges Denken (FR) und Hemmungskontrolle (IC).
Sie bewerteten die CF-Basis-Trail-Making-Tests A und B sowie Aufgaben zur Ziffernkodierung von Symbolen. Zu den WM-Aufgaben gehörten Gedächtnis vorwärts und Gedächtnis rückwärts, und die IC- und FR-Bewertungen umfassten die Go/No-Go- bzw. Problemlösungsaufgaben.
Die Forscher bewerteten den akademischen Erfolg in fünf Schuldisziplinen (Englisch, Sprache, Naturwissenschaften, Geschichte und Mathematik), einschließlich der PISA-Punktzahl (Academic-Programme for International Student Assessment), die als Mittelwert der Ergebnisse in Mathematik, Naturwissenschaften und Sprache berechnet wurde.
Die Studie bestand aus zwei Sitzungen zur Teilnehmerbewertung, die über acht Tage verteilt waren. In der ersten Sitzung wurden Körpergewicht, Größe, Taillenumfang, Essgewohnheiten, soziodemografische Informationen und eine kognitive Batterie bewertet. In der zweiten Sitzung wurde die körperliche Fitness anhand von drei Faktoren (Geschlecht, Reife und globaler Fitness-Score) bewertet.
Ergebnisse
Das Team identifizierte die folgenden Ernährungsmuster: westliche Ernährung (WD, 4,3 %), wenig Obst und Gemüse, zuckerreiche Ernährung (LFV-HSD, 28 %), wenig Obst und Gemüse, zuckerarme Ernährung (LFV-LSD, 42). %), und MedDiet (25 %).
Es gab einen bemerkenswerten Unterschied zwischen den Ernährungsgruppen, der hauptsächlich mit der Aufnahme hochverarbeiteter Lebensmittel, Zucker, Gemüse und Obst zusammenhängt.
Personen in der Gruppe mit mediterraner Ernährung schnitten in allen kognitiven Bereichen besser ab als die Gruppen mit westlicher Ernährung, LFV-LSD und LFV-HSD. Die Gruppe mit westlicher Ernährung schnitt in allen Beurteilungen im Vergleich zu anderen Gruppen wissenschaftlich schlechter ab.
Die Mittelmeerdiät war einzigartig und erzielte bei allen Probanden positive Unterschiede im Vergleich zur LFV-HSD- und westlichen Diätgruppe.
Die WD-Gruppe zeigte in allen kognitiven Bereichen eine geringere Leistung als die MedDiet-Gruppe, mit Ausnahme der Hemmungskontrolle. Die MedDiet-Gruppe zeigte im Vergleich zum LFV-LSD-Cluster positive Unterschiede in der kognitiven Gesamtleistung, der kognitiven Flexibilität, der Hemmungskontrolle und dem Arbeitsgedächtnis. Das flüssige Denken unterschied sich jedoch nicht wesentlich.
Die Personen der westlichen Ernährungsgruppe schnitten in akademischen Analysen schlechter ab als diejenigen in anderen Gruppen. Der Mittelmeerdiät-Cluster zeigte einen signifikanten Unterschied bei Schülern im Vergleich zu den LFV-HSD- und WD-Gruppen.
Die MedDiet-Gruppe schnitt in allen akademischen Fächern besser ab als ihre Kollegen aus der LFV-LSD-Gruppe; Allerdings erreichten die Unterschiede keine statistische Signifikanz.
Schlussfolgerungen
Die Studienergebnisse zeigten, dass mediterrane Essgewohnheiten und höhere Lebensmittelpräferenzen mit besseren akademischen und kognitiven Ergebnissen bei Jugendlichen zusammenhängen.
In der Studie wurden vier Ernährungsmuster hervorgehoben: westliche Ernährung, LFV-LSD, LFV-HSD und MedDiet, die durch die Einhaltung oder das Fehlen bestimmter MedDiet-Komponenten durch Jugendliche bestimmt werden. Diese Cluster wiesen erhebliche Unterschiede bei der Aufnahme von Obst, Gemüse, Junkfood, Zucker und Fisch auf.
Die Studie impliziert, dass die Umsetzung der vollständigen und mittelfristigen Einhaltung von MedDiet-Mustern bei nicht-mediterranen Teenagern ein sinnvoller erster Schritt in der Ernährung und öffentlichen Gesundheit sein könnte, mit besseren Ergebnissen in Bezug auf die Gesundheit des Gehirns und den akademischen Erfolg.
Eine vollständige mediterrane Ernährung war mit einem besseren akademischen und kognitiven Status verbunden als die westliche Ernährung.
