Wir gehen nicht oft essen, aber wenn wir es tun, liebe ich japanisches Essen. Es ist relativ einfach, glutenfreie Gerichte zu finden, und die Salate und Pfannengerichte sind wunderbar. Es gibt sogar ein lokales Restaurant, das in Kokosöl kocht!
Eines meiner Lieblingsgerichte in unserem japanischen Restaurant ist das Ingwer-Salatdressing (das wahrscheinlich fragwürdige Zutaten enthält, aber ich habe es vermieden, danach zu fragen). So oder so würden sowohl mein Bankkonto als auch meine Gesundheit in Schwierigkeiten geraten, wenn ich jedes Mal, wenn ich Appetit auf ihr Essen hätte, in das Restaurant gehen würde. Also habe ich mit einer Version für zu Hause mit nahrhaften Zutaten experimentiert und bin mit dem Endergebnis wirklich zufrieden.
Asiatische Ingwer-Vinaigrette im japanischen Restaurant-Stil
Ich bin ein großer Fan davon, meine Salatdressings selbst zuzubereiten. Ich möchte wissen, was drin ist, und sie bei Bedarf frisch zubereiten. Aus einfachen Zutaten wie kalt gepresstem Olivenöl, Apfelessig, Avocadoöl oder Balsamico-Essig entstehen leckere Salatdressing-Rezepte.
Diese asiatische Ingwer-Vinaigrette wird mit Ingwer, Knoblauch, Kokosnuss-Aminosäuren, Zwiebeln und etwas Tomatenmark gewürzt. Ich püriere sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, um sie glatt zu machen, und sie ist in weniger als fünf Minuten fertig! Die Ingwerwurzel wird grob gehackt, bevor sie in den Mixer kommt, daher muss kein geriebener Ingwer verwendet werden.
Was man zu Ingwer-Vinaigrette servieren kann
Ich behalte eine Flasche dieser fertigen Ingwer-Vinaigrette im Kühlschrank für grüne Salate mit Gemüse zum Mittagessen (oder zum Frühstück … ich bin ein bisschen besessen). Sie passt hervorragend zu meinem asiatischen Farbsalat und Salatwraps im PF Chang-Stil. Und sie schmeckt auch hervorragend, wenn man sie über Pfannengerichte, Burger, Hühnchen oder sogar Fisch träufelt. Probieren Sie sie als Dip-Sauce für diese Fleischbällchen-Schaschlikspieße oder träufeln Sie sie über Chicken Pad Thai-Nudeln.
Bewahren Sie Ihr Salatdressing zur einfacheren Aufbewahrung in einem Einmachglas mit Deckel im Kühlschrank auf.
Asiatische Ingwer-Vinaigrette
Haben Sie schon einmal Ingwer-Dressing in einem japanischen Hibachi-Restaurant gegessen und waren begeistert? Machen Sie es zu Hause nach mit diesem einfachen Rezept, das echte Lebensmittelzutaten verwendet!
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Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer oder eine Hochgeschwindigkeits-Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis eine glatte Masse entsteht.
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Für den besten Geschmack vor dem Servieren mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
Nährwertangaben
Asiatische Ingwer-Vinaigrette
Menge pro Portion (2 EL)
Kalorien 146
Kalorien aus Fett 126
% Täglicher Wert*
Fett 14 g22 %
Gesättigtes Fett 2g13 %
Mehrfach ungesättigtes Fett 6g
Einfach ungesättigtes Fett 5g
Natrium 204 mg9 %
Kalium 42 mg1 %
Kohlenhydrate 6 g2 %
Ballaststoffe 0,3g1 %
Zucker 5g6 %
Eiweiß 0,2 g0 %
Vitamin A 31 IE1 %
Vitamin C 2 mg2 %
Kalzium 5 mg1 %
Eisen 0,1 mg1 %
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar.
Weitere hausgemachte Salatdressings
Wenn Sie wie ich den frischen Geschmack selbstgemachter Salatdressings mögen, haben wir hier ein paar neue Rezepte für Sie. Sie sind superschnell und einfach (und Sie wissen genau, was drin ist!). Keine ungesunden Pflanzen- oder Rapsöle!
Machen Sie Ihre Salatdressings selbst? Wollen Sie dieses hier ausprobieren? Hinterlassen Sie einen Kommentar und lassen Sie es uns wissen!
