Mediterrane Falafel-Bowl – Rezept für ein proteinreiches Mittagessen

Inhaltsverzeichnis

1. Zutaten für eine mediterrane Falafel-Bowl
2. Wie man eine Falafel-Schüssel macht
3. Einfache Falafel-Bowl-Ergänzungen
4. Häufige Fragen zu Falafelschalen
5. Weitere mediterrane Rezepte
6. Mediterranes Falafel-Bowl-Rezept

Auf meiner ständigen Suche nach proteinreichen, pflanzlichen Mahlzeiten für meine Läufe nahm ich eine Tüte gefrorene Falafel und verwandelte sie in eine lächerlich Gut Mediterrane Falafel-Bowl. Es ist äußerst sättigend, aromatisch, hat eine perfekte Textur (knusprig + gemütlich) und ist vollgepackt mit frischem Gemüse für das perfekte Mittagessen.

Wie Sie vielleicht an der Menge vegetarischer mediterraner Rezepte, die ich im Laufe der Jahre geteilt habe, bemerkt haben, liebe ich mediterran inspirierte Rezepte. Immer wenn ich daran denke, „den Regenbogen zu essen“ oder für ein langes Leben zu essen, tendiere ich zu dieser Art des Essens.

Das Mediterrane Falafel-Bowl erfüllt all diese Ziele und bietet Ihnen gleichzeitig in wenigen Minuten eine super sättigende und leckere Mahlzeit.

Dieses Gericht ist farbenfroh und aromatisch, da es verschiedene Gemüsesorten, Saucen und sogar etwas veganen Feta enthält. Es ist auch voller Proteine und wird Sie den ganzen Nachmittag über mit Energie versorgen. Es ist vollgepackt, hinterlässt aber weder Blähungen noch Müdigkeit.

Ein Freund hat das Restaurant kürzlich empfohlen Cava für mich, und es könnte mein neuer Lieblingsplatz zum Mittagessen sein, wenn ich in Oklahoma City bin. Es ist wie ein Restaurant im Chipotle-Stil, das sich mediterran inspirierten Salaten, Protein-Bowls und mehr widmet. Ich kann Hier kannst du dich ganz einfach pflanzlich ernähren und die Zutaten sind sauber und aromatisch – es macht süchtig, köstlich.

Dies ist meine hausgemachte Version meiner Lieblings-Proteinschüssel von Cava – vollgepackt mit einer herrlichen Auswahl an Zutaten, die Ihren Tag stärken.

Zutaten für eine mediterrane Falafel-Bowl

Für eine Rainbow Veggie Bowl benötigst du ein paar Zutaten. Diese Liste mag lang erscheinen, aber glauben Sie mir: Sie werden sich die Geschmacksexplosion all dieser reichhaltigen, nährstoffreichen Zutaten nicht entgehen lassen wollen, wenn sie miteinander vermischt werden.

• Couscous: Dies ist ein Getreide, das das Antioxidans Selen enthält, das helfen kann, Entzündungen zu lindern. Da dieser Gluten enthält, ersetzen Sie ihn durch braunen Reis, um dieses Gericht glutenfrei zu machen.
• Falafel: Ich habe mich in diese leckeren, frittierten Bällchen verliebt und habe gerne eine Tüte zur Hand, um sie in Pitas und Schüsseln wie diese zu werfen.
• Spinat: Meine bevorzugte Basis für ein Salatgericht ist Spinat, da er mild und nicht so wässrig wie Salat ist. Verwenden Sie gerne das Blattgemüse Ihrer Wahl!
• Kräuter: Frisches Basilikum und Minze werden in dieses Gericht gehackt und sorgen für einen tollen Geschmack.
• Zitronensaft: Frisch gepresster Zitronensaft verfeinert das ganze Rezept.
• Olivenöl: Fühlen Sie sich frei, Ihr Lieblings-Olivenöl extra vergine oder sogar ein lustiges Olivenöl zu verwenden.
• Meersalz Und schwarzer Pfeffer: Fügen Sie diese nach Geschmack hinzu. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Salat zu essen, probieren Sie diesen Tipp: Werfen Sie Ihr Blattgemüse in Olivenöl, Salz und Pfeffer, bevor Sie etwas anderes hinzufügen. Dies trägt dazu bei, das Grün viel schmackhafter zu würzen.
• Hummus: Falafel wird aus Kichererbsen hergestellt und ist ein tolles pflanzliches Protein. Fügen Sie durch einen köstlichen hausgemachten Hummus noch mehr Protein hinzu und lassen Sie ihn auch als Soße dienen!
• Englische Gurke: Ich liebe den Crunch, den Gurken bieten, ohne aufdringlich zu sein. Es passt auch gut zu frischer Minze.
• Kalamata-Oliven: Du solltest inzwischen meine Liebe zu Oliven kennen. Ich werde nicht beurteilen, wie viele Sie hineinwerfen, wenn Sie mich auch nicht verurteilen!
• Rote Zwiebel: Dies verleiht allen Kichererbsen und Kräutern eine gewisse Schärfe. Es ist auch bunt… Bonus.
• Radieschen: Bringen Sie noch knackigeres Gemüse mit frischen, geviertelten Radieschen. Die meisten Lebensmittelgeschäfte verkaufen tatsächlich bereits geschnittene Radieschen, sodass Sie bei Bedarf etwas Zeit sparen können.
• Veganer Feta: Feta war eine der einfachsten pflanzlichen Umstellungen, die ich je gemacht habe. Veganer Feta hat einen Geschmack und eine Textur, die der mit Milchprodukten gefüllten Version so ähnlich ist, dass die Leute beim Servieren den Unterschied vielleicht nicht bemerken würden. Es verleiht diesem Gericht etwas Cremigkeit. Wenn Sie sich nicht vegan ernähren, können Sie auch auf herkömmlichen Feta-Käse zurückgreifen, um zusätzliches Protein zu sich zu nehmen.
• Vollkorn-Pita: Wenn Sie möchten, fügen Sie ein paar Scheiben Fladenbrot hinzu, um sie als Schöpflöffel zu verwenden oder einfach zusammen mit Ihrer Falafel-Schüssel zu genießen.
• Zitronenscheiben: Es gibt immer Platz für mehr Zitrone! Sobald Sie zum Eintauchen bereit sind, drücken Sie eine Zitronenscheibe über die gesamte Schüssel, um eine letzte kleine Pizazz zu erhalten.

Wie man eine Falafel-Schüssel macht

Verwenden Sie dieses Rezept für ein sättigendes Mittagessen oder als unterhaltsames Familienessen, das jedes Mitglied nach seinen Wünschen anpassen kann. Auf diese Weise können Sie den Regenbogen ganz einfach essen und dabei Spaß haben! Ich wollte etwas Einfaches, aber Befriedigendes, also entschied ich mich für bereits gekochte + gefrorene Falafel. Wenn Sie die Zeit haben, Ihr eigenes Rezept vorzubereiten, dann machen Sie es! Ich empfehle Yumnas hausgemachte libanesische Falafel aus ihrem Blog Feel Good Foodie.

Egal, ob Sie es selbst zubereiten oder sich welche aus dem Laden holen, sie passen genau in dieses Rezept:

Ich liebe es, dies als Falafel-Salatschüssel zu servieren, aber wenn Sie eine handgehaltene Version möchten, öffnen Sie ein paar Pitas oder schnappen Sie sich ein Fladenbrot und verwandeln Sie daraus Falafel-Wraps.

Dies ist ein einfaches Rezept, das Sie im Voraus zubereiten können, da der Zitronensaft und das Olivenöl dazu beitragen, dass alles in der Lunchbox frisch bleibt, bis Sie bereit sind, es zu genießen.

Einfache Falafel-Bowl-Ergänzungen

• Verwenden Sie eingelegtes Gemüse: Bringen Sie Ihre roten Zwiebeln noch einen drauf und bereiten Sie schnell ein paar eingelegte rote Zwiebeln von Kate bei Cookie + Kate zu. Ich kaufe auch einen großen Eimer davon bei Costco, weil sie mit Jalapenos eingelegt sind (und Sie wissen ja, dass ich liiiiiuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuml die Hitze!). Tauschen Sie einfache Gurken gegen eingelegte Gurken. Dadurch entsteht ein hellerer Geschmack – und je mehr Geschmack, desto besser! Sie können auch eingelegte Radieschen oder Karotten probieren. Die Möglichkeiten sind wirklich endlos!
• Auf die Soßen häufen: Wenn Cava es kann, können wir es auch! Versuchen Sie, eine Kugel hinzuzufügen gepeitschtes Labneh (nicht vegan), Tahinisauce, Tzatzikisauce und Hummus für eine Geschmacksexplosion.
• Laden Sie Gemüse auf: Fügen Sie gerne anderes Gemüse hinzu Blumenkohl, Brokkoli oder geröstete Süßkartoffeln kann eine tolle Möglichkeit sein, den Kühlschrank auszuräumen.
• Verwenden Sie ein angereichertes Olivenöl: Ich habe gerade etwas davon zu Weihnachten von einem Freund geschenkt bekommen und möchte es auf alles träufeln.
• Fügen Sie einen Proteinschub hinzu: Die Falafel haben bereits etwas Protein, Sie können es jedoch jederzeit durch die Zugabe von gerösteten Kichererbsen, Sesamkörnern, Pepitas oder sogar etwas Tofu erhöhen. Du… tust du.

Weitere mediterrane Rezepte

Wenn Sie wie ich vegetarische mediterrane Rezepte lieben, dann probieren Sie noch ein paar meiner Favoriten, von wärmenden Vorspeisen wie dieser veganen Kürbissuppe und im Ofen gerösteten Spaghettikürbis bis hin zu mariniertem Selleriesalat oder griechischem Salat gepaart mit einem geschichteten griechischen Dip.

Geben Sie Ihrem nächsten Treffen das gewisse Etwas, indem Sie ein veganes Wurstbrett mit hausgemachtem Hummus und einer herrlichen Tapenade aus grünen Oliven, serviert mit leuchtenden Früchten und Gemüse, perfektionieren.