Patienten mit Bluthochdruck wird generell empfohlen, ihre Salzaufnahme einzuschränken. Laut einer aktuellen Studie ist die Verwendung eines mit Kalium angereicherten Salzersatzes jedoch eine sichere Möglichkeit, den Geschmack zu genießen, ohne sich Gedanken über den Blutdruck machen zu müssen.
Das Ersetzen von normalem Salz durch eine mit Kalium angereicherte Alternative verringert das Risiko von Episoden mit hohem und niedrigem Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck, so die Ergebnisse einer aktuellen Studie, die im Journal of the American College of Cardiology veröffentlicht wurde. Die Studie ergab auch, dass die Wahrscheinlichkeit, an Bluthochdruck zu erkranken, bei Personen, die einen Salzersatz verwenden, um 40 % geringer ist als bei Personen, die regelmäßig Salz konsumieren.
Hypertonie ist eine Erkrankung, bei der eine Person einen höheren Blutdruck als normal hat (140/90 mm Hg oder höher). Es gilt als einer der Hauptrisikofaktoren für Herzerkrankungen, Herzinfarkte und Mortalität. Über 1,4 Milliarden Erwachsene leben mit Bluthochdruck und die Erkrankung verursacht weltweit etwa 10,8 Millionen Todesfälle pro Jahr.
Obwohl die Begrenzung der Salzaufnahme die allgemeine Empfehlung zur Behandlung von Bluthochdruck ist, untersuchten die Forscher der Studie, ob Salzersatzstoffe eine bessere Lösung bieten könnten. Sie untersuchten die Auswirkungen von Natriumreduktionsstrategien auf den Blutdruck bei älteren Erwachsenen in Pflegeeinrichtungen in China.
„Unsere Ergebnisse zeigen einen aufregenden Durchbruch bei der Aufrechterhaltung des Blutdrucks, der den Menschen eine Möglichkeit bietet, ihre Gesundheit zu schützen und das Risiko kardiovaskulärer Risiken zu minimieren, während sie gleichzeitig die Vorteile genießen können, ihren Lieblingsgerichten köstlichen Geschmack zu verleihen“, sagte Yangfeng Wu , der Hauptautor der Studie und Geschäftsführer des Klinischen Forschungsinstituts der Universität Peking in Peking, China, in einer Pressemitteilung.
„In Anbetracht seiner blutdrucksenkenden Wirkung, die in früheren Studien nachgewiesen wurde, erweist sich der Salzersatz als vorteilhaft für alle Menschen, ob hypertensiv oder normotensiv, und stellt somit eine wünschenswerte Bevölkerungsstrategie zur Prävention und Kontrolle von Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen dar“, sagte Wu.
An der Studie nahmen 611 Teilnehmer aus 48 Pflegeeinrichtungen teil, alle im Alter von 55 Jahren oder älter. Die Teilnehmer hatten einen Ausgangsblutdruck unter 140/90 mmHg und nahmen keine Medikamente gegen Bluthochdruck ein.
Die Teilnehmer wurden in zwei Gruppen aufgeteilt: 313 Teilnehmer wurden gebeten, normales Salz durch den Salzersatz zu ersetzen, während 298 Teilnehmer weiterhin das übliche Salz verwendeten.
„Der primäre Endpunkt waren Teilnehmer, die einen Vorfall mit Bluthochdruck hatten, Medikamente gegen Bluthochdruck einnahmen oder während der Nachbeobachtung schwerwiegende kardiovaskuläre Nebenwirkungen entwickelten. Nach zwei Jahren betrug die Inzidenz von Bluthochdruck 11,7 pro 100 Personenjahre bei Teilnehmern mit Salzersatz und 24,3.“ pro 100 Personenjahre bei Teilnehmern mit normalem Salz“, heißt es in der neuen Pressemitteilung.
„Bei Menschen, die den Salzersatz verwendeten, war die Wahrscheinlichkeit, einen Bluthochdruck zu entwickeln, um 40 % geringer als bei denen, die normales Salz einnahmen. Darüber hinaus verursachten die Salzersatzstoffe keine Hypotonie, die bei älteren Erwachsenen ein häufiges Problem sein kann.“
Es gibt jedoch bestimmte Einschränkungen der Studie. Es handelt sich um eine Post-hoc-Analyse, was bedeutet, dass die Analyse nach der Hauptstudie durchgeführt wurde und die Ergebnisse nicht vorher festgelegt wurden. Einige Teilnehmer verpassten Nachuntersuchungen. Allerdings stellten die Forscher fest, dass diese fehlenden Werte zufällig auftraten, und zusätzliche Tests bestätigten, dass die Ergebnisse immer noch zuverlässig sind.
„Erwachsene tappen häufig in die Falle, überschüssiges Salz über leicht zugängliche und preisgünstige verarbeitete Lebensmittel zu sich zu nehmen. Es ist von entscheidender Bedeutung, die Auswirkungen unserer Ernährungsgewohnheiten auf die Herzgesundheit zu erkennen und das Bewusstsein der Öffentlichkeit für natriumarme Optionen zu schärfen“, sagte Wu.
