Milchfreier hausgemachter Eierlikör (mit oder ohne Alkohol)

Eierlikör ist ein köstlicher Genuss Urlaub Leckerbissen der Saison, aber im Laden gekaufte Versionen enthalten oft pasteurisierte Eier, enorme Mengen an Süßungsmitteln und andere Zusatzstoffe. Dieses traditionelle hausgemachte Eierlikörrezept ist eine großartige Quelle für nützliche Fette, Proteine, Gewürze und optional die Wärme des Alkohols.

Hausgemachtes Eierlikör-Rezept mit Kokosmilch

Eierlikör kann ein gesundes Lebensmittel sein, wenn er auf traditionelle Weise zubereitet wird (und Sie können diese hausgemachte Version auch alkoholfrei zubereiten). Die meisten Eierlikör-Rezepte verwenden Vollmilch und Sahne, aber dieses hier verwendet Kokosmilch für den reichhaltigen, cremigen Geschmack. Es hat viele davon Vorteile von Kokosnuss, insbesondere die nützlichen mittelkettigen Fettsäuren. Es hat zwar einen spürbaren Kokosgeschmack, aber ich finde, dass es mit dem gewürzten dunklen Rum noch besser schmeckt!

Die Zugabe von Rum oder Brandy macht dieses Getränk außerdem zu einem Getränk, bei dem man immer ein Lächeln aufs Gesicht zaubern kann, weil die Kinder an Heiligabend auch nach Mitternacht wach bleiben dürfen.

Eierlikör aus dem Supermarkt verwendet pasteurisierte Eier, um einer Salmonellenvergiftung vorzubeugen, zerstört aber auch einige Nährstoffe. Ich bin damit einverstanden, in diesem Rezept leicht gekochte Eier zu verwenden, da ich meine Eier aus einer gesunden Quelle beziehe. Wenn Sie keinen eigenen Hühnerstall haben, suchen Sie nach Eiern aus Freilandhaltung oder Weidehaltung von gesunden Hühnern.

So verwenden Sie das Eiweiß

Da in diesem Rezept nur Eigelb verwendet wird, bleibt etwas Eiweiß übrig. Hier sind ein paar Ideen, was man damit machen kann.