Lucuma – Wirkung, Studien, Anwendung

Mit der Frucht aus den südamerikanischen Anden namens Lucuma schenkt uns die Natur ein wahres Feuerwerk an Nähr- und Wirkstoffen. Die Frucht liefert uns ein aromatisches Pulver als Süßungsmittel, dass sich beispielsweise auf Oxidations- und Reduktionsvorgänge sowie den Stoffwechsel, die Blutgerinnung, die Zellteilung und die Erregbarkeit von Muskeln und Nerven positiv auswirkt.

Süßen Sie ihre Shakes, Süßspeisen oder Smoothies bisher mit Raffinadezucker, Birkenzucker, Honig oder Ahornsirup? Dann ist Lucuma eine ebenso gesunde wie leckere Alternative bzw. Ergänzung. Die Inhaltsstoffe des Pulvers wirken sich positiv auf den Organismus aus. Das gilt ganz besonders für die Vitalstoffe und Antioxidantien. Der Anti-Aging-Effekt und die entzündungshemmende Wirkung erfreuen sich dabei zunehmender Beliebtheit. Und im Rahmen einer Diät zur Gewichtsreduktion können sie mit Lucuma, dem Gold der Inkas, das Wunschgewicht erreichen, ohne auf Süßes verzichten müssen.

Wirkung und Anwendung von Lucuma

Die in der Steinfrucht Lucuma (wissenschaftlicher Name Pouteria lucuma) enthaltenen pflanzlichen Nährstoffe und Mineralien unterstützen die Gesunderhaltung des gesamten Organismus.

Lucuma, zugehörig zur Pflanzenfamilie der Sapotengewächse (Sapataceae) und erwähnt in den Superfood Listen, kann vor Herzerkrankungen und Schlaganfällen schützen und für ein gesundes Gleichgewicht des Cholesterinspiegels sorgen. Das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken, kann sich minimieren, weil Lucuma den vielfach gefürchteten Ablagen in den Arterien entgegenwirken kann.

Das Fruchtpulver der Lucuma wirkt sich auch positiv auf den Blutzuckerspiegel aus. Möglich wird dies durch den niedrigen glykämischen Wert, der bei 7 liegt, wodurch der Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigt. Damit ist Lucuma auch für Diabetiker geeignet.

Vitalstoffe

Für mehr Wohlbefinden und mehr Energie sorgen die im Lucuma Pulver enthaltenen Vitalstoffe. Darüber hinaus werden die Konzentration und die Leistungsfähigkeit gesteigert.

Beta-Carotin

In Lucuma ist auch Beta-Carotin, das Provitamin-A, enthalten. Es ist wichtig für die Gesunderhaltung des Immunsystems. Auch am gesunden Zellwachstum ist Beta-Carotin maßgeblich beteiligt. Auch der Schutz vor Herzerkrankungen sowie einem Schlaganfall und zu hohem Cholesterin ist u. a. von einer ausreichenden Zufuhr an Beta-Carotin abhängig. Die antioxidative Wirkung schützt zudem den Organismus vor freien Radikalen und das Risiko, an Krebs zu erkranken, kann gesenkt werden.

Bekommen sie schnell einen Sonnenbrand? Dann verwenden sie vorbeugend Lucuma. Das Pulver besitzt die hohen antioxidativen Eigenschaften von Beta Carotin und damit einen höheren Wert zur Steigerung des körpereigenen Lichtschutzfaktors. Dieser lässt sich mit 90 bis 180 mg Beta Carotin um das 4-Fache steigern.

Zusammen mit den anderen Inhaltsstoffen im Lucuma Pulver ist das enthaltene Beta-Carotin auch für eine schöne und frische Haut ein wahrer Jungbrunnen. Dabei ist bemerkenswert, dass nicht nur Fältchen bzw. Falten vorgebeugt werden kann. In Peru wird die Frucht sogar benutzt, um Hautabschürfungen zu behandeln, was Dank der entzündungshemmenden Eigenschaften hervorragend funktioniert und verblüffende Ergebnisse liefert.

Ihr persönliches Wohlbefinden

Mehr Energie und ein gesundes Wohlbefinden sowie eine gesteigerte Leistungsfähigkeit in Verbindung mit einer besseren Konzentration sind der von der Natur eingerichteten Nährstoffzusammensetzung der Lucuma zuzuschreiben. Ein Aspekt, im Zusammenhang mit den Vitalstoffen bereits erwähnt wurde

Eine gesunde Verdauung als Basis für einen gesunden Organismus

Das Pulver der Lucuma ist reich an Ballaststoffen, die eine anregende Wirkung auf die Verdauung haben und diese verbessern können. Wichtig ist auch zu wissen, dass mit der Komponente an wertvollen Inhaltsstoffe der Lucuma in Verbindung mit den Füll- und Quellstoffen ein Gleichgewicht der Darmflora hergestellt oder erhalten werden kann. Durch eine wieder hergestellte natürliche und regelmäßige Verdauung kann auch Hämorrhoiden vorgebeugt werden.

Vorsicht ist geboten, wenn sie unter Durchfall oder einer chronisch entzündlichen Darmerkrankung wie Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa leiden. Bei diesen Krankheitsbildern kann sich die Symptomatik verschlimmern.

Lucuma im Rahmen einer Gewichtsreduktion

Hinzu kommt eine schnelle sowie lang anhaltende Sättigung. Dafür verantwortlich sind die Quell- und Füllstoffe. Diese können bis zum 100-Fachen ihres Eigengewichtes an Wasser aufnehmen. Ein Aspekt, der auch im Rahmen einer gesunden Gewichtsreduktion von großer Bedeutung sein kann, weil sich nicht so schnell der nächste Heißhunger oder das gefürchtete „Magengrummeln“ einstellt. Auch die Gefahr einer Unterversorgung mit Nährstoffen kann während einer Diät zur Gewichtsreduktion minimiert werden.

Vitamin C

Dieses Vitamin ist bekanntermaßen wichtig für ein gesundes Immunsystem und in diesem Zusammenhang beteiligt an der Unterstützung der körpereigenen Abwehrkräfte.

Niacin (B3)

Niacin ist im Körper an vielen Verdauungs- uns Stoffwechselprozessen beteiligt. Es reguliert die Darmperistaltik und ist auch beteiligt an einem ausgeglichenem Cholesterinspiegel, einer gesunden Durchblutung, der Hormonbildung und der Nervenfunktion.

Eisen

Für die Blutbildung ist Eisen von großer Bedeutung. Auch die Haut, die Haare und Nägel profitieren von de Eisengehalt der Lucuma.

Zink

Das Immunsystem profitiert von Zink. Größte Beachtung sollte den antiviralen und antioxidativen Wirkungsweisen von Zink geschenkt werden, weil es freie Radikale fängt und an der Zellteilung beteiligt ist. Damit ist es unentbehrlich für eine gute Wundheilung und ein stabiles Bindegewebe. Darüber hinaus kann Zink vor Schuppenflechte, Neurodermitis und Akne schützen.

Calcium

Calcium ist mengenmäßig der wichtigste Mineralstoff im menschlichen Körper. Unsere Zähne und Knochen benötigen täglich größere Mengen dieses Mineralstoffs. Doch auch unser Stoffwechsel, unsere Blutgerinnung und unser Zellwachstum sind auf eine ausreichende Zufuhr an Kalzium angewiesen.

Eiweiß

Besonders für Sportler ist auch der hohe Gehalt an Proteinen der Lucuma interessant. Der Gehalt liegt bei ca. 21,4 Gramm gerechnet auf 100 Gramm.

Phosphor

In Verbindung mit Calcium ist Phosphor besonders wichtig und wertvoll für unsere Knochen und Zähne. Lucuma bietet reichlich essentielles Phosphor, das auch am Zellaufbau und einem ausgeglichenen Basenhaushalt beteiligt ist.

Magnesium

Muskeln und Nerven sind auf eine ausreichende Magnesiumzufuhr angewiesen. Die Lucuma bietet reichlich von diesem Mineralstoff, der zusätzlich auch dafür sorgt, dass die Erregbarkeit der Nerven und Muskeln sichergestellt ist. Auch Zähne und Knochen benötigen Magnesium. Das gilt allerdings auch für eine stabile Konzentrationsfähigkeit und ein intaktes Herz-Kreislauf-System.

Antioxidantien

Damit der vorzeitigen Hautalterung vorgebeugt werden kann, sind Antioxidantien enorm wichtig. Und davon enthält das Lucuma Fruchtpulver eine ganze Menge.

Lucuma im Rahmen einer vegetarischen oder veganen Ernährung

Wenn sie eine dieser beiden Ernährungsformen für sich bevorzugen, kann die Lcuma mit ihrem hohen Gehalt an essentiellen Nährstoffen eine gesunde Alternative darstellen, um Mangelerscheinungen vorzubeugen.

Lucuma Öl

Es gibt aber nicht nur das Pulver der Lucuma. Mindestens so gesund und wirkungsvoll ist das Öl der Lucuma Frucht. Es ist ein begehrtes Hautpflegeprodukt mit tollen regenerativen Eigenschaften auch bei Hautverletzungen. Zudem kann das Öl der Lucuma vor UV-Schäden schützen und einer vorzeitigen Hautalterung vorbeugen.

Studien über Lucuma

Zugegeben: Viele Studien gibt es noch nicht zur Lucuma, der peruanischen Frucht mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen und Wirkungsweisen. In Studien konnte zudem nachgewiesen werden, dass das Fruchtpulver der Lucuma potente ACE-hemmende Aktivitäten aufweist. Von Forschern wird das Pulver der Lucuma als Nahrungsergänzung für Patienten mit Typ-2 Diabetes empfohlen.

Nebenwirkungen zu Lucuma

Es sind bis zum gegenwärtigen Zeitpunkt keine Nebenwirkungen von Lucuma Fruchtpulver bekannt. Trotzdem sollten Diabetiker wie auch Schwangere etwas vorsichtig sein und evtl. mit einem Arzt, der Lucuma kennt, Rücksprache halten.

Einnahme und Dosierung

Eine allergische Reaktion kann niemals ausgeschlossen werden; bei niemandem! Es kann also nicht schaden, die ersten Male auf den eigenen Körper zu achten und zu hören. Wenn Sie keine Veränderungen oder sonstigen unbekannten Symptome bemerken, können sie das Lucuma Fruchtpulver ohne Bedenken einnehmen und vielseitig verwenden.
Bezüglich der Dosierung gilt als Faustregel, dass zum Süßen von Müslis, Milchspeisen, Smoothies, Tee und anderen Getränken, 1-2 Teelöffel völlig ausreichen.

Lucuma Pulver kaufen?

Wenn sie einen Händler ihres Vertrauens bereits für andere Produkte aus zum Beispiel dem Bereich der Nahrungsergänzung kennen und er hochwertiges Pulver der Lucuma im Angebot hat, sollten sie die Bezugsquelle beibehalten. Ansonsten sollten sie auf entsprechende Zertifizierungen achten.

Zertifizierungsmerkmale

Auch bei Lucuma immer auf die Bezeichnung „Bio“ achten. Darüber hinaus sollte das Pulver der Lucuma glutenfrei, laktosefrei und vegan sein. Und immer die reine form ohne Zusätze wählen.

Wissenswertes zu Geschichte und Herkunft der Lucuma

Der lateinische Name der Lucuma lautet Lucuma abovata. Zu ihren Ursprungsländern gehören Peru, Chile und die Anden Ecuadors. Dort sind auch heute noch die hauptsächlichen Anbaugebiete. Heute wachsen die Bäume auch in Kolumbien und in Mexiko sowie auf Hawaii. Als Kulturpflanzen wurde die Lucuma in Kalifornien, Neuseeland und der Karibik eingeführt. Die Früchte wachsen an einem bis zu 15 Meter hohen Baum mit dem Namen Pouterialucuma. Sie werden extrem resistent gegen Trockenheit. Diese Eigenschaft verleiht dem Lucumabaum die Fähigkeit, auch in subtropischen Regionen zu gedeihen. Am wohlsten fühlt sich der Baum in Regionen auf 2.500 bis 3.00 Meter Höhe und einer Temperatur um 20 Grad Celsius. Bis zur ersten Fruchtreife benötigt der Baum eine Wachstumszeit von etwa 15 Jahren. Ein einzelner Baum kann unter guten Bedingungen bis zu 500 Früchte tragen.

Kultiviert wurden die Lucumabäume wahrscheinlich schon vor dem 1. Jahrhundert. Ein Indiz dafür sind entsprechende Keramiken mit Abbildungen der Lucuma mit ihrer gelben bis braun-grünen Schale und gelben Fruchtfleisch.
Geschmacklich ist die Lucuma mit ihren fünf Kernen in die Kategorie süß einzureihen und erinnert geschmacklich an eine Mischung aus Mango, Aprikose gepaart mit ein wenig Karamel. Dabei ist das Fruchtfleisch zwar weich aber insgesamt eher mehlig und trocken. Und genau deswegen wird sie auch gerne getrocknet. Die getrocknete Frucht wird dann zu Pulpe oder Pulver verarbeitet. Das Pulver der Lucuma ist sehr lange haltbar und verliert nicht an Aroma.

Rezepte mit Lucuma

Lucuma Eis

Zutaten:

• 250 g Cashewnusskerne
• 100 g Kokosöl
• 200 g Agavensirup
• 250 ml Orangensaft
• 60 g Lucumapulver

Zubereitung:

In kaltem Wasser die Cashewnusskerne einweichen und am besten über Nacht einweichen. In einem Sieb abgießen, kalt abbrausen und wieder abtropfen lassen.

Das Kokosöl dann in einem Topf erhitzen. Die Nusskerne, den Agavensirup, den Orangensaft und das Lucuma Pulver mit einem Hochleistungsmixer pürieren.
Alles in eine Schüssel füllen und ca. 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Immer wieder umrühren, sobald sich die Masse beginnt zu festigen. Alternativ die Masse in einer Eismaschine ca. 30 Minuten gefrieren lassen.

Orangen-Cheesecacke mit Lucuma

Zutaten:

• 4 große Datteln
• 100 g Traubenkernmehrl
• ein wenig Bourbon-Vanille
• 3 Eßl. Mandeldrink
• 150 ml Mandeldrink
• 200 g Cashewkerne
• 2 Eßl. Kokosöl
• 2 Eßl. Kakaobutter
• 2 Bio-Orangen
• 3 Teel. Lucuma Pulver
• 2 Eßl. Agavensirup
• 1 Prise Salz

Zubereitung

Zuerst die Datteln entsteinen, kurz kalt einweichen und abschließend trocken tupfen und dann zu einer weichen Paste zerkleinern. Dann das Traubenkernmehl, das Vanillepulver und 2-3 Eßl. Mandeldrink zugeben. Nochmal mixen, bis sich eine teigähnliche Masse bildet. Den Teig in Gläser füllen und leiht andrücken. Dann für 15-30 Minuten kalt stellen.

Jetzt die Cashewkerne für ca. 20 Minuten kalt einweichen und abtropfen lassen. Dann das Kokosöl und die Kakaobutter im Wasserbad (max. 40 Grad warm) schmelzen lassen. Die Schale einer Orange abreiben, dann die Orangen auspressen. Die Cashewkerne mit 80 ml Orangensaft, der Orangenschale, dem Kokosöl, der Kakaobutter sowie dem restlichen Mandeldrink (150 ml), dem Lucuma Pulver und dem Agavendicksaft mixen und mit etwas Salz abschmecken. Die fertige Creme in Gläser fülle und die Nacht über gefrieren lassen. Vor dem Servieren ca. 30 Minuten antauen lassen.

Probieren sie einfach mal was Neues aus. Mit Lucuma als Süßungsmittel erhalten sie Nachspeisen, die mit Sicherheit auch ihre Gäste und ihre Familie begeistern werden. Und da Lucuma so gesund ist, werden bestimmt weitere Rezepte ausprobiert.